[食記]新北市淡水：豐籠鮮肉湯包steamed dumpling

自去年在學府路吃了溢鼎香大失所望之後，這次鼓起勇氣在淡水小鎮再次品嚐湯包及蒸餃類食品，到底這次依舊會是重蹈覆轍，敗興而返的下場嗎？......讓我們繼續看下去.....（"淡水"蜘蛛網）......

豐籠鮮肉湯包位於新市一路三段和登輝大道交叉口、麥當勞淡水旗艦店正對面，夏日傍晚本想去麥當勞吹冷氣兼用餐，但友人見「包」心喜，立馬改弦易轍轉投湯包懷抱。

我則以為「蒸餃（高麗菜）＝高麗菜蒸餃」的暗示，居然戒心全無，欣然大步往前，踏進店內，坐定端祥起菜單，老實說定價雖偏中高，但也不會太離譜，於是不疑有他各點了一籠鮮肉湯包（NT$.80）、「蒸餃（高麗菜）」（NT$.70）和一碗桂竹筍湯（NT$.50）。

小菜區

醬料區

免洗＆美耐皿碗筷湯匙都有

最先上桌的是桂竹筍湯，這碗湯雖然並不便宜，但我與友人一致認為湯鮮味美，筍嫩鮮甜，份量實在，表現十分亮眼，算是近幾年來喝過的筍湯中的佼佼者！

品嚐完驚為天人的筍湯後，這家店帶給我們的驚喜也就在此告一段落。

蒸餃與鮮肉湯包同時上桌，兩者在外觀上雖然也算晶瑩剔透，玲瓏有緻，但事實上兩者的共同點是皮厚餡少，而且吃的慢，放溫涼之後，蒸餃或湯包都會顯＂乾＂，溼潤度與一般湯包或蒸餃差異頗大。

最糟的是，我自認為的「蒸餃（高麗菜）＝高麗菜蒸餃」，其實內餡還是微量菜葉（根本看不出來是不是高麗菜，也吃不太出來.....）包著豬肉，根本不是包著高麗菜內餡的蒸餃........，唯一的優點是蒸餃內餡沒有豬肉腥，也沒有韭菜臭，算是我吃過少有的清淡內餡，因此既便食之無味，在細嚼慢嚥之下，依舊能獨自完食。