[食記]新北市永和：韓國街（中興街）/韓璧食府韓式辣椒醬/辣椒粉/Crunch Punch酥脆白巧克力脆菓棒

到了永和必做的頭兩件事－－吃菠蘿麵包、逛樂華夜市－－完成了之後，最後一件事是逛韓國街，不過主要目標不是買紙片人或魔豆兒才能穿的韓國服飾，而是韓國辣椒醬和辣椒粉。

多年沒再逛過韓國街，服飾類店面似乎數量又有些許增加，雜貨行數量郤好像始終只有相連的丹野、金玉和勝美商行這三家。

貨比三家不吃虧的前提下，當然是三家比拚一下價格再下手，但太久沒＂出城＂的友人一時見獵心喜，在金玉時衝動萬分的入手NT$.110的辣椒醬，後來再逛到勝美時，發現同樣的東西賣NT$.100，差點咬舌自盡，不免捶胸顿足一番。（有沒有差這10元呀～～）

此辣椒醬名雖為辣椒醬，確實的情況是比較偏調味醬，可用來醃泡菜、醃馬鈴薯或蘿蔔，重點是提味與增色，而非辣度。整體來說，辣度非常輕淡，說不上來的甘甜味（可能與成份中有麥芽糖或紅麴有關），嚴格來說才是主角。

除了辣椒醬之外，在勝美另買了真的有辣味的辣椒粉（NT$.100），雖然辣度上依舊算輕量級，但辣椒粉香氣濃郁，這才是確實能讓食物提「味」（口鼻之間的香氣與在舌頭上的微辣）的靈魂所在。

  
友人意外的收穫是買到不好找的Crunch Punch脆菓棒（NT$.150），據友人的說法是很久以前吃過，驚為天人的好吃，後來一直沒機會找到，不過這次久違重逢，美味度銳減，不知是歲月無情，口味已變，還是產品成份已有調整。

對沒有比較就沒有失望的我來說，倒是覺得滋味普普通通，甜度上雖不會死甜，但偏濃偏油的奶油味，讓人無法多吃或一根接一根的吃。米果的脆度還不錯，調味上鹹中帶甜的層次表現也算豐富，只是我個人不愛米果。

最後是韓國辣椒醬和辣椒粉的通力合作產品－醃馬鈴薯－上桌，滋味還行，就是馬鈴薯燙過頭，口感軟爛是敗筆。

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