[食記]台北市圓環：金春發牛肉店beef

金春發牛肉店據（店家自己）說是百年老店，但我多年前曾在北投店小嚐過1、2道菜，當時食畢後並沒有太多感想，也絲毫沒有品嚐老店老滋味的感動，唯一的感觸是－－還真不便宜呀－－。事隔多年，異＂店＂而食，不變的是，我依舊是個窮光蛋，還是覺得金春發實在高＂貴＂。

位於天水路的金春發牛肉店總店，雖然算是三角窗金店面，但天水路是條人車不多、寂寥的單行道，再加上毫無特色的招牌與本土味的店面，讓人實在很難聯想到金春發的高＂貴＂。

好在我事先早就做好功課，面對菜單自然能臉不紅、氣不喘、心跳也不加速的點了炒咖哩牛肉麵（NT$.140）一份，這盤牛肉麵是我唯二或唯三（也可以點牛雜麵或牛肉拌麵啦～）能點的選項，其他的可能得看此生有沒有機會中樂透了。

店內其他饕客當然就沒我那麼心酸和寒酸了，熟門熟路的點了一桌菜配白飯吃，因為等餐的時間確實有點久，讓我也能好幾度偷瞄到他人的菜量或飯量，以我這種鳥胃的人來說，連我都不覺得份量有很多，到底有沒有人真的能吃飽？我也是丈二金剛，摸不著頭緒。

不過我個人獨食一盤牛肉麵，倒是有八、九分飽，麵上桌時，目視的份量也還算讓人滿意，印象中，起碼比北投店來的多，麵條熟度也控制的比較好。

至於牛肉的份量就差不多（一樣）少了，肉片切的薄，下鍋炒之後的困擾是口感會偏硬。整體調味適中，不過鹹不過淡，也比北投店偏死鹹的口味好太多，不虧身為總店。另外一個截然不同的特色是，總店的咖哩香氣（其實比較偏孜然香....）不濃不嗆，力道溫和，讓人耳目一新。

店家午間營業時間是11:00開始，每週一公休，比較沒有金錢考量的饕客，金春發牛肉店其實還是不妨一試的。

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