第一次吃五花馬水餃，居然是在淡水，雖然還是要排隊，但只是小排大約10分鐘，輕鬆的很。大勝天母店的好處是淡水店佔地近百坪（內場+外場），用餐區寬敞，挑高夠，空氣流通，座位數也多。
嚴格說來，我並不熱愛水餃或鍋貼，不過淡水就是這麼一點鼻屎大的小地方，店家數量或食物種類的豐富度與齊全度，自然也有一定的限制，因此能有任何稍具＂食＂力的餐飲連鎖店進駐，實在也是小鎮居民之福。
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| 外帶區 |
在氣勢恢弘的店門前邊排隊，邊揪著菜單點菜，既便是中午時間，冷氣團威力依舊強勁，只是來五花馬不能便宜行事，若是不想等，直接外帶買回家，就吃不到內用免費的小米粥了。
劃好菜單後，小等約10分鐘後終於入座＂唐伯虎＂，友人至櫃台買單的同時，我分頭至自助區盛了沾醬、酸菜、麥茶和久違的小米粥（上次吃小米粥是在朱記餡餅粥店）。
酸菜、麥茶和小米粥雖是供內用客人免費取用，但份量、品質和口感一點也不馬虎，酸菜口感略硬，水份和脆度保持的比較不好，不過調味鹹香適中。在寒流壓境的此刻，麥茶讓人揪甘心的事情是溫度保持在熱騰騰郤不燙口的高水準表現。
傳說中被＂稀釋＂的很嚴重的小米粥，很幸運的在新開的淡水店，目前還沒有這種偷工減料的憾事發生，小米的比例大勝白米，唯一的缺點是煮的不夠久，小米粥的溫潤度不夠理想。
鍋貼底煎的焦香，口感不差，調味清爽，肉餡也沒什麼怪味或臭味，品質也大勝四Ｘ或八Ｘ，只是精緻度與細緻度應該可以再加強。
若純以淡水地區的鍋貼做排名，五花馬的鍋貼與德記鍋貼相比，仍略遜一籌，盤中飧則名列探花（第三）。
相比起來，蔥油餅的油度控制的接近完美，清爽不油膩，餅皮吃來帶點焦香，口感乾脆爽口，蔥的味道也不嗆濃，缺點是口味比較普通，沒什麼特色。
水餃壓軸上場，耗時至少10分鐘，口感依舊走清淡健康養生風，餃皮略厚，因此餡料與湯汁不會爆漿四溢開來，保持住精巧潔淨典雅的賣相這點上頗得我心，不過最讚的地方是餃皮厚郤耐吃不膩口，內餡飽滿、不腥不臭，調味清淡。唯一的小抱怨是水餃溫度涼的快，進食速度得飛快，才不至於吃到＂冷涼卡好＂的水餃。
在較大的地圖上查看食在淡水.北海岸
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