[食記]新北市新店光明街：北鴨鴨肉羹Duck meat soup

初夏悶熱、食慾不佳的夜晚到新店光明街上用餐，此時店家是否能提供美食佳餚的重要性退位，是否有開冷氣（就算開了，是不是有涼？）成為決勝關鍵。

北鴨鴨肉羹此次雀屏中選的主因就在於－起碼它有開冷氣，而且不會太弱，雖然開始吃肉羹之後，冷氣的涼度可能也相對不夠看了，但至少免去邊進食邊擦汗的窘境。

胃口不佳的情況下，我點了一碗鴨肉羹麵（NT$.70），友人則點了鴨肉飯（NT$.35）， 兩碗同時上桌時，勝負立見，鴨肉羹麵定價明顯偏高，鴨肉飯則勉強算經濟實惠。

鴨肉羹麵在我定義雖然價格偏高，但平心而論，鴨肉給的數量勉強算公道，鴨肉肉質軟嫩香滑，口感溫潤，滋味不差，可惜肉羹湯頭偏甜，芶芡下手頗重，這兩點為個人致命傷，無法欣賞。麵量與肉量相比明顯失衡，男性或大胃者應該無法滿足，湯量可以用「微量」來形容，想加個湯要再多加10元.......而且如前所說，湯頭偏甜，不合我味，只能打消念頭。

鴨肉飯口感整體來說也是偏甜，因此既便飯量不多，肉量給的還算厚道的情況下，與友人分食依舊有點勉強（吃不完），鴨肉片依舊肉軟滑嫩，入口滑順，但（疑似）摻有鴨油和若干紅蔥頭的油味和香氣還是讓我只能淺嚐即止。

■延伸閱讀

  新店
          [食記]新北市新店：隨意滷味小舖