[食記]新北市淡水：福利豬腳飯pick knuckle rice（疑已停業）

在淡水想要吃到豬腳飯？很難。想要吃到美味的豬腳飯？難上加難！在品嚐過福利豬腳飯後，以上兩個問題依舊存在，沒有解答。

福利豬腳位於北新路與大學城的轉角口旁，距離源味魯肉飯、金仙魯肉飯和芳鄰小吃不到100公尺，地點不算差，但緊臨學生美食一線戰區的缺點是－競爭當然也比較激烈，如果美味度不足以攻城略地，在價位上就要多所退讓，蹲低一點，有時候（只是有時候.....）反而能跳的更高。

在定價上，福利豬腳確實腳踏實地，走學生戰區的平價風，湯和白飯自取吃到飽，我想這也是店家至今還能存活下來的.....主因（現在用字遣詞都要很謹慎......）。

傍晚5點走進福利豬腳飯，天微涼，不時飄著細雨，店內熱氣蒸騰，空氣停滯不流通，沒開冷氣，推算著不過就一頓便當的時間，吃不了多久，硬是入坐點餐。

友人點了腿庫飯（NT$.80，3配菜+滷蛋+飯），自從迷戀上三重的知高飯後，友人對豬腿肉總是充滿期待。我沒那麼好胃口，對豬腿肉也沒有執著，只好點雞腿麵線（NT$.70）。

遞出了菜單，等餐時間有點難以理解的長，也許店內悶熱的空氣也稍有影響，但總言之，上餐速度有待改進，服務態度倒是還OK。

充當「打撈系」學生撈了冬瓜湯先暖胃，一嚐驚人！湯頭清淡甘甜，似乎完全沒有加味精！非常難得！尤其是在學生用餐戰區。

除了湯之外，不加味精的堅持繼續延續至每道菜，不管是腿庫肉、滷蛋、筍絲、絲瓜或雞腿，幾近毫無調味的清淡口感，原本應該極適合年長者、小朋友或口味清淡者食用，但吊詭的是店家在油量的調度上，異常的豪邁，我與友人在食用過中場後，無論在胃口與胃的負擔上都略顯沈重，尤其是腿庫肉肥肉佔大部份的情況下，確實對友人是另一重擊。

我的雞腿雖然也陷於油量過重的泥淖裡，但死裡逃生的是我點的是麵線，整體來說胃的負擔無法與食用了大量白飯（抑油抑肥）的友人輕量許多，因此既便雞腿沒什麼特別耐吃的調味，但我依舊還能遊刃有餘的完食。

與坊間一般帶有鹹味的麵線不同，店家採用的麵線沒有鹹味，也幾乎依舊處於不調味的堅持下。份量還可以，不小氣，只是麵線+雞腿的搭配？老實說，沒有很搭，但是要滿足中等胃量以下的食客，倒是沒有太大問題。

腿庫飯不談口味，只談份量的話，既便是大胃口之人也能吃飽，毫無疑問，就算主菜或配菜不能獲得真正飽足感，白飯和湯是自取的，不要太誇張（取用無數），我想店家也不會出手干預。結帳時，最好記得自己點了什麼、一共多少錢，因為既始一開始填了菜單，店家後來可能也找不到菜單，可能不知道你點了什麼或是否付過錢了。

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