[食記]新北市淡水：定食8TEISHOKU 8

淡水唯一一間定食8自從（跟著家樂福一起）開幕以來，生意向來不算差，到了假日，排隊更是兵家常事，只是我對此連鎖企業信心不足，以致一直未能探其虛實。這次終於登堂入室、付錢吃飯，還是要歸功於凜冽的寒風和還沒跨年就自爆的小鴨。

搞不清楚是英雄所見略同，亦或是方便停車的緣故，元旦當天的定食8，依舊座無虛席，好佳在定食翻桌率高，既便候位序號相差有10號以上，實際等候的時間頂多也就30分鐘上下。

主餐的部份共有8款，岩鹽牛排、干貝鮮蝦丼、起士豬排、黃金檸檬雞、鹽烤鯖魚、豪華海景丼、炸蝦天婦羅和豐味雙盛，均一價都是NT$.180元，內用和外帶的差別只在於外帶就無法享用自助無限供應的白飯、味噌湯、高麗菜絲和麥茶。

圖片僅供參考的最佳例證

若是碰上像我這樣－－不會續食白飯、不愛味噌湯、冬天也不想吃冰涼的高麗菜絲、麥茶不熱就不喝的九怪之人，內用和外帶的差別，就只在於外帶回家，餐點涼了就不好吃了（還是現場候位吧）。

冬日用餐八選一的抉擇不難，干貝鮮蝦丼、豪華海景丼和炸蝦天婦羅在第一回合即被淘汰，因為此三主餐提昇體溫能耐有限，不適於冬季食用。

剩下五雄爭霸－－岩鹽牛排、起士豬排、黃金檸檬雞、鹽烤鯖魚和豐味雙盛，最後鹽烤鯖魚脫穎而出的主因是.....近來豬排雞排吃多，膩了，改吃魚換換口味。事實上鯖魚食來雖多刺，鹽烤滋味倒是不差，魚肉厚度也還行，可惜就可惜在魚只有半片。

首輪就被我剔除在外的豪華海景丼，友人忍不住享用生魚片的衝動，賭上一把點了一套。餐點一上桌，氣勢立即崩盤潰散，與DM相比，餐名取的磅礡的豪華海景丼立在眼前，硬是像迷你海鮮丼，個頭又瘦又小、弱不禁風，彷彿＂風中蟾蜍＂（爛梗～）。

至於生魚片的滋味，片薄而無味，肉質鬆軟無彈性，雖說是魚肉，吃來口感郤頗有組合肉之感，不過魚肉好像沒有辦法組合，所以這也算優點？起碼魚肉就是魚肉？

附餐的部份，八種主餐自然都是一模一樣的附餐。半份的茶碗蒸，口感還行，但用塑膠碗高溫蒸煮，東西再怎麼好吃，心都很難安穩。

味噌湯味噌味不濃，調味偏甜，洋蔥下手頗重，很不日式的味噌湯，優點是很燙，喝不夠可以自助續碗。

冰涼的菠菜放入口中的瞬間，很有醒腦的作用，可是吃不出什麼特別滋味，後來我教友人索性將菠菜放入味噌湯中＂加熱＂食用，好像友人也不覺得有什麼違和感。

甜點的部份是焦糖優格布丁之類的東西，焦糖有爆高的甜度，但絲毫沒有焦糖香，白色布丁疑似優格，郤沒有優格的味與香，這一小盅甜點到底是什麼的疑問，我沒有很有興趣找人解惑，除非品質與口味有更上一層樓的突破，那再考慮吧。