繼竹圍店之後，鬍鬚張的觸角終於伸（深）入淡水，小鎮居民的用餐選項又多了一種，也算小鎮之福，只是若說新開店有什麼新鮮感或好奇感，這倒是沒有，畢竟鬍鬚張開業至今，少說也有十來年，在大台北地區分店也不少，要碰上完全沒吃過鬍鬚張魯肉飯或便當的人，難度確實高。
想當年（遠目）鬍鬚張剛開業時，菜色種類簡單，價格實在，用料和口味也不差，在當時的確是庶民小吃，萬民之福。時至今日，物換星移，鬍鬚張已不可同日而語，不僅種類豐富多變，價格也水漲船高，鬍鬚張隨著時間往＂錢＂邁進了，而我郤始終停在庶民......。
感慨的心情自動快轉，多說無益，說回眼下點的排骨便當（NT$.94）、魯肉飯（中碗，NT$.17（開幕半價），原價NT$.34）與免費的清湯。
排骨滋味還行，肉質紮實，現點現炸的溫度與口感表現都有基本水準，只是鬍鬚張很久以前就走精緻迷你風了，多要求份量，可能只會為難自己。
配菜確實有六道，只是這六道配菜是香腸兩片、鴨蛋半片、炸物一條、玉米、酸菜和白菜各一小份，整體CP值並沒有因為配菜種類多或份量多而有所幫助。配菜調味偏清淡，這點亦喜亦憂（無法配飯），缺點是溫度降的很快，.....(原本溫度就偏涼)....。
幸虧開幕期間有免費的清湯可以無限續碗，雖然湯頭調味下手略重了些，但冬天的餐桌上有碗滾燙燙的熱湯，身體暖和了，用餐心情當然也跟著好。
至於白飯或魯肉飯，老實說滋味不比從前，尤其在生意做大了之後，食材反而得交由中央廚房統一低溫配送，現場加熱後供餐的這檔子事，還能多要求什麼呢。
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