[食記]新北市新莊：朝鮮味韓國料理Korean Food

新莊的朝鮮味位在龍安路上，雖然我曾短暫租屋於新莊，但這郤是我生平第一次到這附近，週末接近傍晚的時刻車行於龍安路上，路狹車多，人潮洶湧，也算是另開眼界。阿柳水果廣場則位於朝鮮味的正對面，與其要以肉眼搜尋朝鮮味的店面與招牌，不如鎖定視線為阿柳水果廣場快速又好找，找到阿柳，就能找到朝鮮味。

確定朝鮮味店面所在後，沿著大排的方向尋找停車位，雖然（收費）車位不算少，但真正幸運找到位子停進去，再往朝鮮味走回去，至少也還是有400公尺以上的距離。

在第一次光臨新莊店而且事先沒有預約的前提下，一踏進店裡左邊座位區雖然仍有許多空位，但在店員堅持－那是留給比較多人的座位...－之下，我與友人於是摸摸鼻子落坐於離門口只有兩步距離的桌前~~，任憑冷風吹拂~~。

新莊店與台北市東區的朝鮮味，在定價、用餐方式、菜色或店內裝潢等各方面，基本上呈現同步的狀態，沒有太多不同的差異，唯一的差異可能只有店面的規模大小，隨著地價的不同，店面大小自然就有很大的差異。

快速且隨性（醉翁之意不在酒）的點了主餐，到洗手間洗好手之後，轉身出來就是置放小菜的桌台，於是此次新莊店朝鮮味的第一回合主角為：海帶、泡菜、土豆、木耳、蜜水梨(?)和小黃瓜。

在略嚐一圈第一回合的小菜後，新莊店與台北市東區的朝鮮味的勝負立見！海帶、土豆、小黃瓜和木耳清淡無味，木耳毫無Q勁，而且和海帶一樣口感偏乾硬。泡菜雖然也偏清淡，但基本上還算有那麼一回事（還是吃的出來是泡菜），土豆我覺得非常普通，而且新鮮度有待改進，但友人不以為然。

小結第一回合，表現唯一正常的是蜜水梨(?)，因為是蜜過的水果，新鮮度可能比較不容易察覺，放進口中甘甜多汁的口感還是讓人甜在心嘴角揚，我個人評分有80分，友人則依舊不以為然。

按照慣例，第二回合是友人上場，主角改朝換代為：毛豆、某種素料(?)、（梅汁或薑汁？）蕃茄、四季豆、龍鬍菜和杏鮑菇。第一回合原本以為只是個人手氣不佳，以致於拿到調味不夠的小菜，沒想到第二回合換人上場，新莊店的小菜表現依舊欠佳，綠色蔬菜除了毛豆（極）勉強過關（還是偏硬）之外，四季豆和龍鬍菜全軍覆沒，龍鬍菜和四季豆又乾又硬，久嚼不爛，完全無法下嚥，最好只能忍痛整「坨」從口中吐出，狼狽的很。

某種素料(?)和杏鮑菇，下場也就不用提了，第二回合唯一有表現的只剩（梅汁或薑汁？）蕃茄，蕃茄熟爛多汁，甘甜微酸中又襯著梅汁還薑汁的複雜口感，讓人印象深刻，無法忘情，個人評分高達90分。

幾近第二回合的小菜上桌的同時，我點的海鮮豬肉鍋與友人點的人蔘雞湯也同步上餐，不過我點的泡菜海鮮豬肉鍋表現一般，毫無特色，海鮮就是海鮮料各放一些，確切裡面有什麼料我已不復記憶，口味更是一般，但花枝硬如橡皮讓我記憶猶新，豬肉片(五花）則約有2~3片，湯頭還好，只是調味還是偏清淡了些。

友人點的人蔘雞湯應該是朝鮮味極不擅長且少有人點的湯鍋之一（踩雷），因為人蔘湯一上桌就是溫涼的，以此推測有可能是「保溫中」的人蔘雞湯，枸杞則更有可能是出餐前丟進去的，不可能入味，雞湯裡也不可能喝出枸杞隨鍋烹煮的味道。

雞湯中的雞肉倒是一點也不小氣，結結實實有兩隻小雞腿，可惜據友人的說法是，雞腿沒有事先炒過或做任何調味的處理，想要靠人蔘雞湯讓雞腿有味道，實在是有點天真。

在吃了約3~4成兩道表現無力的主餐並勸降友人稍後打包回家另行調味，擇日再食後，友人再度展開第三回合的進攻，這次的新朋友是甜不辣、蜜地瓜、蜜芋頭和百香果粉粿，不過我討厭芋頭，因此友人獨食，蜜地瓜尚可，但地瓜品質有待改進，甜不辣一樣（又）沒入味，而且調味極為不搭，既不甜也不辣，甜不辣本身也軟爛的利害。百香果粉粿則還是清淡。