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2013年10月23日 星期三

[食記]台北市後車站:龍門川味麵點fried noodles in soy bean


在後車站商圈和市場裡東鑽西串一陣後,二度繞回老圓環食品門口前,高朋滿座外加排隊人龍的盛況依舊,無奈只能擇日再戰,再鑽過小巷弄,5分鐘不到的腳程,龍門川味麵點這時位子倒是空出一大半,瞅了瞅價格,單價不算太誇張,那就坐下吧。



小菜當然是有賣的,只是近來對海帶豆干豆皮都很膩,份量雖然給的不算多,不用怕吃不完浪費,但怎麼思量都無法因此兩頰生津,還是不勉強了。



僅點一碗炸醬麵(NT$.50),外加剛好沒有滿座的情況下,上餐速度還真的不很快,不過店家大概也被催煩了,菜單最下面就事先跟客人說了:「煮麵方法傳統,請勿催促,謝謝。」,催促的權利在交易進行前,白紙黑字的就被剝奪掉了,這時也只能順天命。



好在其實也沒有太誇張的龜速,麵上桌時,視覺效果也算精緻美觀,小遺憾是份量也走精緻風,別說成人女性,我想小朋友也能一人獨立完食。


口味上清新淡雅,輕油輕鹽無味精(?),也非常適合小朋友、年長者及口味清淡者。此麵唯一的缺點是麵條煮的有點點爛,如果不要煮那麼透,讓麵條保持一些韌性及彈性會比較有口感。



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