太久沒發文的困擾是筆鋒(應該說敲鍵盤的手指)很頓、很笨拙，還好寫的是食記，搭配美食圖片，文章閱讀起來不會太枯燥乏味，那也就得過且過了(吐舌)。相隔一個月的重返再發文，第一發理當還是繼續說淡水美食了。
鱻將是新開不久的小店，原址以前好像是平價快炒店，地點距離阿婆麵店約10來步，兩步之外就公車站牌，交通位置算是方便、四通八達，停機車或汽車的話，停車場就在對面，機車、汽車，甚至自行車都能停。
下午五點踏進燈光幽暗的小店裡，剛開店冷氣不強，但不算悶，沒有殘留的油、煙味或酒氣，桌椅或地面清潔度保持的也不錯，可惜就是價格與我想像中的有點出入。
受限於荷包淺，黑板上的餐點點不下手，只能簡單點了兩碗滷肉飯(小碗，NT$.25)、私房塔香思慕魚肚(NT$.80)、川燙時蔬(NT$.30)和鮮魚湯(NT$.75)。
本來不很大的桌面，既始餐點全上齊了，依舊顯得空蕩蕩，其實吃飯也是一種療癒行為(精神上的)，雖然餓不到哪去，但精緻飲食的療癒效果，總是好不起來。
不過讓人出乎意料的是滷肉飯滷汁調味得宜，鹹甘鹹甘，頗有功夫，米粒也沒有過硬過軟過溼的問題，品管算頗具水準。
燙A菜滋味和份量表現也不差，調味方式也與一般小吃攤略有不同，也算老闆頗有巧思，有用心，又肯下功夫，值得讚賞。
私房塔香思慕魚肚在份量和CP值就明顯弱上許多，魚肚勉強就手掌大，魚身的厚度也薄，整條魚肚的賣點集中在擺盤精美、色相誘人的視覺效果上，既始滋味不差，但份量實在少，若不是刻意放慢了進食速度，整條魚肚幾乎算是用秒殺的速度完食。
最後上桌的鮮魚湯，CP值略為回穩，只是湯碗最多也就手掌大，視覺效果自然豐富盈滿，優點是可以續湯，湯頭清潤鮮甜，似乎沒加味精。魚肉不老不柴、柔軟多汁，也算難得好喝的鮮魚湯，尤其是在淡水小鎮，明明大海就在旁邊，漁港距離也不遠，想要喝一碗新鮮甘甜又不會貴死人的魚湯，郤是難覓芳蹤。
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