[食記]台北市太平市場：阿角紅燒肉red - cooked pork

阿角紅燒肉雖然名為紅燒肉，但抵達攤前聞香候位時，確實徹底推翻了我對紅燒肉的既有印象，第一是顏色其實偏粉紅，並不真的紅；第二是外層麵糊裹粉極薄，與一般可能加了其他調色劑、顏色偏深紅、裹粉厚過於肉本身的紅燒肉相比，既便還沒真的「登堂入室」，吃上一口阿角紅燒肉，視覺上和直覺上郤早已被收服。