再訪三芝芝柏藝術村的週日上午，天氣由陰轉雨，抵達藝術村時，雨勢雖是綿綿細雨，但在細雨中挨巷挨弄尋找沒有明顯招牌或指標的植窯麵包，實在不是件簡單差事。
在村子裡兜轉了兩圈，好不容易找到地方，原來植窯麵包就在村子的邊角上，招牌質樸，尺寸也小，顏色又與圍牆色系融為一體，若不是狠下心來，一定得嚐上一回合，必然鎩羽而歸。
溼搭搭的踏入店內，室內溫度因為窯火還在燒的緣故，增溫不少。空氣中迷漫著淡淡不搶戲的麵香，不加任何油、糖、奶、蛋、色素、香料......等化學成份的窯烤麵包，果然與眾不同，在嗅覺上就已被說服。
奇特的是一樓空間感覺起來比實際外觀小很多，出爐不久的麵包就放在距離門口兩步不到的鐵架上，別說與一般坊間麵包店陳列麵包的方式有所出入，視覺上更沒有爭奇鬥豔、讓人垂涎欲滴的購買衝動。
儘管如此，我與友人依然買了蔓越莓(600公克，NT$.130)、原味鄉村(450公克，NT$.80)、橄欖(450公克，NT$.100)及芝麻燕麥(600公克，NT$.130)各一，畢竟此行本就為麵包而來。
當天現買回家後現吃的情況下，以芝麻燕麥滋味最佳，麵香及穀類香氣清香宜人，搭配不油不鹹不膩不甜略酸的口感，十分迷人。
原味及蔓越莓滋味次佳，橄欖酸度最高，對酸度較敏感如我者，接受度或說是被馴化的程度較為有限，建議初嚐者最好能在店內先行試吃，能接受者再入手。
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| 橄欖(450公克，NT$.100) |
放入紙袋於室溫保存的隔日早晨再食時，無論何款麵包酸度均不可同日而語(飆高!)，依照指示放入電鍋(加一點水蒸烤2~3分鐘，掀蓋散去水氣，再讓電鍋乾烤)或用烤箱(預熱2分鐘，置入切片麵包，在麵包表面灑些水，約2分鐘)兩種方式，麵包表皮口感均偏乾偏硬，內餡則依水份蒸發多寡，或呈糕狀溼黏感，或呈綿密韌性佳的狀態。
整體而言，窯烤麵包養生健康價值少見少有，CP值表現也不差，只是天然酸，而且放越久越酸的口感，和需要牙口有力的麵糰勁道，確實不若吳寶春麵包來的討喜或說容易取得高接受度。個人衷心的建議是--不要慕名而至、不要追流行、試吃時想像隔日隔隔日再食時的酸度會倍增，能接受再先少量入手。
在較大的地圖上查看食在淡水.北海岸
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