[食記]台北市松山區:麵通屋日式拉麵Mentsuya Ramen

難得"進城"，千挑萬選最後終於走進市民大道旁、路面比店面高的麵通屋拉麵用餐，主因是價位與週遭的日式拉麵店相比，比較平價親民些。據(網路)說麵通屋的前身是誠屋拉麵，不過誠屋拉麵一碗動輒NT$.220元以上，在平白無故發財中樂透的白日夢，明顯無望的事實下，平價平凡郤實在的小確幸才是王道。

踏進店內的時間已過晚間七點，既便還是需要排隊候位，但只要等5到10分鐘左右，算是延後用餐時間的唯一好處。

入座時包廂及走道上的座位全滿，食畢準備要離開時，包廂已近全空，僅僅10到20分鐘的差距，決定了花同樣的錢，可能坐在寬敞的包廂，或擠在走道上的60公分小桌上用餐的差異。

比平時豪邁(畢竟不可能常吃)的點了牛骨白湯拉麵(NT$.170)、醬油拉麵(NT$.200)和套餐(NT$.55，煎餃+可爾必思)，最快上桌的是可爾必思，滋味正常普通，份量迷你。

牛骨白湯拉麵份量還行，湯頭濃厚，滋味不差，鹹度沒想像中或網路傳言那樣的誇張死鹹，但確實是重口味無誤。麵條剛開始吃時，硬度表現不錯，但食用速度不夠快或再加湯過後(可以加湯或稀釋，實在是德政!)，麵條硬度還是無法維持。

肉"片"調味也偏重，但不死鹹，厚度過薄是唯一讓人垢病的地方；溏心蛋個頭瘦弱，蛋黃凝結度過高，調味下手重；豆芽菜除了份量也不多的困擾之外，就沒什麼好挑剔的了。

醬油拉麵看似鹹度破表，其實要吃到底時才會漸漸承受不住，剛開始吃的時候，雖然仍是重口味，但表現還算得宜。麵條、肉片和溏心蛋的小瑕疪同上，筍乾可能泡在湯裡久了，不脆且死鹹。

煎餃口味出乎我意料之外的正常，不油不鹹不淡，也或許是當時舌頭已被拉麵鹹癱了，因此覺得煎餃口味超級在地化，和平常吃的煎餃幾乎只有個頭上的差異。

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