[食記]台北市石牌:台南滷三塊五花肉飯Braised pork rice

夏「夜」依舊炎炎的酷暑，隨意停好摩托車，入座一位難求的滷三塊，小店人手沒有很足，沒有熱情的招呼或緊迫盯人的帶位及點菜，自行領了菜單、找座位、逕自劃菜單，老實說，確實輕鬆自在隨意。

店內沒冷氣，坐在騎樓裡用餐，反倒不時有微風徐來，雖不沁心，但也算宜人。唯一的困擾是，不免有路人或食畢之饕客就近在人行道上抽煙，吃飯配二手煙，對於不抽煙的人，就算吃的是山珍海味、珍饈百味，.....也會食之無味呀~~

營業時間及品項

菜單

好在只是簡單一頓飯的時間，兩人各點一碗台南肉燥飯(NT$.25，小碗)、滷筍絲(NT$.30)、滷油豆腐(NT$.10)和滷蛋各一(NT$.10)，再怎麼慢食，也不過就30分鐘以內的事了。

宵夜場大合照

台南肉燥飯肥肉量算多，對於肥肉愛好者實為佳音無誤，不愛肥肉軟虛油嫩口感的我就有些「嘴」軟，但也不至於食不下嚥就是了。白飯煮功好，不溼不乾不軟不硬，滷汁清淡、香味佳、厚度與層次感不錯，但口味很「台南」，甜在心的滷汁，台北少見。

滷油豆腐是三角的，和想像中四方型的有差距，口味上則偏久泡乾硬死鹹，個人認為此項非滷三塊拿手菜，不然就是當天品管控制失準。

滷蛋的情形大致與滷油豆腐雷同，如果不想賭運氣，可以放棄嚐試。

滷筍絲本身還行，但滷汁應該是與肉燥飯共用的，整個甜入心的口感，我與友人均無法承受。

細推滷三塊座無虛席的原因，我會認為是口味清爽不油膩、平價方便不囉嗦，但除此之外，若要再回訪，可能要真的愛偏甜口味的饕客才行了。

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