[食記]台北北投：北投市場矮仔財滷肉飯Beitou Braised pork rice

每次來北投市場如果時間不太晚（有時來還不到12點就已經在收攤了），都會上二樓試一下運氣，看看矮仔財滷肉飯排隊的人是否今天有少一點，但大部份來的時間是假日，往往事與願違。

這次終於挑了個平日上午去，雖然座無虛席（桌子也大概只有七、八張而已，很容易客滿），但攤位前排隊的人三三兩兩，不足為患，內心竊喜著趕緊也就排上了隊。

（大合照）

排不到十分鐘，剛好座位也空了出來，順勢放下剛在市場邊買的戰利品（菜和水果），示意服務大姐幫忙清理桌面後，就這麼輕鬆自在的坐下用餐，以往要經過30分鐘以上的排隊及眼明”腳”快，搶位子、佔桌面的殺戮場面都似過眼雲煙。

滷肉飯份量依舊，今天的米粒偏軟帶溼，但還是無話可說的好吃，滷肉醬汁是老滷，香濃帶甜，混雜著飯粒進入喉間時香味會在整個口腔暈開，氣勢不強但非常堅持，直到用完餐，喝了水，喉間依然感覺得到老滷汁的香氣。

筍絲偏鹹，但絲絲入味，軟嫩滑順，還是無可取代的人間美味。

排骨酥湯頭溫順甘甜，冬瓜燉煮到一個剛剛好完美的境界，夾起時不會整塊冬瓜軟爛到無法夾起，滑入口中時郤不需用力咀嚼，稍加施力即瞬間崩解，湯汁肆意流竄。

排骨酥則非我所愛，因此割愛友人。

滷肉飯一碗20，筍絲亦同，排骨酥40，CP值超高。如果和我一樣不喜歡人擠人、大排長龍，挑個悠閒的平日上午再來過吧，在現場吃比外帶買回家好吃很多（不過天氣熱時，市場二樓其實也涼不到哪去），除非你就住在北投市場附近，那外帶口感就影響不大。

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