[食記]台北車站：花月嵐拉麵Taipei Main Station 2F ARASHI

久聞花月嵐拉麵許久，但對於大排長龍、費時曠日才能吃到一碗拉麵的行為郤也不以為然，因此在花月嵐拉麵幾乎在中、南、北都有分店的時刻，終於在台北車站二樓既無預約、既便排隊也不用排很久的情況下，首次品嚐據說人氣No.1的大蒜拳骨拉麵。

在店門口櫃台登記順位約30分鐘後，我與友人已輕鬆入座，白紙黑字郤完全不標單價的菜單雖然頗讓人傻眼，但基本上花月嵐拉麵品項和價差都不大，因此嚴格算來並無大礙，反而是配菜定價、種類、項目和份量都讓人咋舌。

礙於兩人組的身份，毫無意外的被店員安排坐在頂多60公分長、30公分的小桌面兩人座，與隔壁桌間的距離不到半個手臂長的寬度併肩用餐，座椅則笨重狹窄，除了坐人之外，連放隨身包包都不能。這時反倒很羡慕獨自前來用餐的一人座，雖然一人座的正眼望去就是廚房（並沒有用玻璃隔開，廚房油煙味可能會飄過來），但起碼用餐空間寬敞許多。

在桌面狹小不變的基礎上，每張桌面依舊放了為數不少的調味醬和一大壺白開水，讓用餐桌面縮減的更厲害，坦白說這實在讓我很在意，第二在意的是點內用餐環境異常吵雜，每個人扯著嗓子與友人大聲談笑，讓我回想起小時候搭火車（那時火車車廂還不是密閉式的）在火車行駛轟隆隆的聲音中用餐的回憶........，不過這感覺一點也不懷舊，也不溫馨，東西吃起來也不會特別好吃。至於是不是因為店內播放音樂音量太大所導致的，我倒是想不起來了。

桌面上洋洋灑灑，八、九罐調味醬最後我與友人唯一動用到的只有韭菜辣醬，在一般正常情況下，我個人極度厭惡韭菜，但花月嵐的韭菜辣醬滋味實在獨具魅力、令人難忘，雖說是辣醬，但我與友人都不覺得有真的辣到哪裡去，本來也想單買一瓶回家慢慢品味，但售價不低，無法忍痛，只好作罷。

酥炸香雞塊原價NT$.120元，因為友人持有加購優惠券，因此能以低價加購，不然若是冒然硬點，心中必然淌血，份量上不要說連一份雞排的一半都沒有，口味上除了「好鹹」之外，幾乎沒什麼特別感覺，優點勉強算只有一項，就是厚度上不會太薄。

點完餐後剛過30分鐘時，我點的大蒜拳骨拉麵終於上桌，老實說當時我已聞不到什麼湯頭香氣，味覺和嗅覺幾乎已經被酥炸香雞塊搞到接近癱瘓，因此純粹以視覺來說，拉麵的擺盤和視覺效果還算讓人食指大動，對於濃厚的湯頭也頗感安慰，完全不會在意這一碗拉麵吃下去之後，熱量和脂肪必然爆表的問題。

在開動之後五分鐘內的時間裡，雖然覺得湯頭實在又油又鹹（得拚命喝水），但基本上湯頭的香濃與麵條恰當的熟度依然讓我覺得不虛此行，唯二的缺點其一是肉片薄如紙片，其二是半面蛋居然是水煮蛋，讓人無語問蒼天。

友人點的是銀次郎魚豚骨拉麵，雖然比大蒜拳骨拉麵貴30元，但詭異的是無論是麵的份量、湯頭的豐富度或配料的種類和數量都讓人找不到貴30元的理由，水煮蛋依舊是水煮蛋，肉只是從肉片換成肉塊，湯頭則偏甜偏淡，不過還是很鹹，友人喝水甚至喝的比我還多兩倍。

麵量兩碗差異不大，熟度也依然恰當，不會熟爛，Q度掌握的不錯，只不過礙於湯頭不同，這時麵條與湯頭的協調度就大為遜色，以此推論，難怪大蒜拳骨拉麵會是人氣No.1。

最後要強調的是花月嵐的客層的確只能限於年輕人，因為年長者或有健康顧慮或走健康養生風的族群，花月嵐拉麵可能很難讓該族群讚譽有加。


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