[遊記&食記]新北市三芝：芝農超市筊白筍/武雄油飯/2011筊白筍水車文化節Water bamboo(2011/10/30更新）

早在三芝茭白筍水車文化節（2011/10/29-30）前一週，拜暫居淡水的地利之便，今年終於能在輕鬆愉快免塞車的情況下，在茭白筍收割的時節漫遊於三芝。

由於抵達三芝唯一的早市時已為時已晚，攤商大多已收攤或正在收攤，儘管仍有零星的老婦人坐在簡陋的陽傘下叫賣著茭白筍，但上前訪價，價格偏高，猶豫再三，終究沒買成。

悻然離開市場後，隨意散步於市區，居然恰巧走到三芝農會，農會門口筍農與農會辦事員穿梭往來，喊叫與歡笑聲此起彼落，好不熱鬧，四週則散落著集結成落的茭白筍，打聽之下果然如預料之中，農會正收購著筍農剛收割的新鮮茭白筍，可惜並不零售給一般民眾，老百姓如我只能乖乖到旁邊的芝農超市購買不知己上架多久的小包裝筊白筍。

芝農超市麻雀雖小，五臟俱全，一般的民生用品一樣都不缺，讓人頗為驚訝，但因為近期才在家樂福補貨過，沒什麼特別需求，於是最後的戰利品僅有：茭白筍、玉米、紅蘿蔔、地瓜和馬鈴薯。

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筊白筍一包50元，共六根未去皮，去皮後瘦身不少，但觸感幼嫩、質地細緻、色澤鮮美、線條修長，不愧有美人腿之稱。

簡單灑鹽快炒就已是美味珍饈，新鮮嬌嫩，甘甜可口，和一般市場裡賣的茭白筍結實粗爌的口感有天壤之別。至於茭白筍內的小黑點是一種叫「菰黑穗菌」的真菌，據說真菌能抑制破骨細胞形成，還可以預防骨質疏鬆，延緩骨質老化。

離開三芝市場之際，偶遇一隻明顯過胖的夾尾狗，證實狗如果吃的太胖會常被人笑，而狗也知道大家都在笑牠而自慚形愧住市場附近的狗口福不淺，福利比較好。只是不管是人或狗或貓或其他動物，太胖其實都不健康啦，而且比較沒自信。

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(2011/10/30更新）

10月30日筊白筍水車文化節（其實只有兩天的活動，取名為「節」...實在怪怪的...）時，我又再度造訪三芝市區，這次於中午前抵達，終於吃到上次無緣相逢的武雄油飯店。

武雄油飯店就在小基隆福成宮（金面媽祖）對面，店面狹小又不明顯，適逢茭白筍收割，婦女們在門口前就地豪爽的處理起茭白筍，當然也一邊販售，雖然茭白筍一定新鮮，但價格仍不夠理想，所以我依舊下不了手，純粹進到店內吃了一碗油飯（25元），吃完後再加買一斤油飯（65元）外帶回家。

油飯因為已經放到溫了，油度降低許多，調味不重，米粒軟硬適中，香茹偏硬，雖不驚豔，但口感溫和，讓人意猶未盡，以我所吃過的三芝小吃中，算是極品。不過甜辣醬不甜也不辣，而是爆鹹，下手需留意。

吃完油飯再繞回農會，一週前收購的盛況不再，雖然是週日，但農會人員依舊有人員駐守，收購著三三兩兩的筍農交收的茭白筍。這次沒有在芝農超市多做停留，匆忙趕往位於淺水灣停車場的茭白筍水車文化節。

不到十分鐘抵達茭白筍水車文化節，現場車水馬龍，萬頭鑽動，台上正在進行骰子丟丟樂的活動，台下則有小丑整粧以待郤一臉無奈，無視於眼前大排長龍等著領免費造型氣球的人群，龜速且悠閒的折著氣球。

繞完會場一整圈後，最後戰利品只有三包200元的茭白筍、一袋50元（2顆）現吃的烤地瓜和一斤20元的生地瓜，因為現場就以賣茭白筍為主，其餘農產品頂多就地瓜和山藥，剩下就賣烤香腸、烤茭白筍，選擇並不多元，茭白筍素質也算一致，純粹只有比價功夫而已了。

雖然三包200元的筊白筍比起芝農超市一包50元的筊白筍，其實也便宜不了多少，但質地郤更為幼嫩綿密、香甜可口，至於為什麼這次的筊白筍炒起來沒有小黑點？我也很納悶。

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