[食記]新北市三芝：越南小棧Lan Phuong Vietnamese Food

細數起來，其實吃過的越南料理（不論好不好吃）次數一隻手就可以數完，但在海邊吃越南菜倒是生平第一次。

越南小棧地址雖然名列三芝鄉，但其實過淺水彎山莊不久後就可以開始找車位停車（離淡水比較近），從淡水出發到停好車走進店裡頂多就30分鐘，輕鬆愉快又好停車，用餐奇檬子整個大好。

唯一掃興的是假日前往一定得預約，不然至少也得排隊候位半小時至一小時，如果沒有很餓的時候去倒也還好，現場預約後，過條馬路去對面看看海，天氣好的話就再踏個浪、玩玩砂，時間一下就殺光了，甚至可能會欲罷不能。

不過我的越南小棧初體驗是在空腹、假日時段且沒有預約的情況下發生，幸運的是我午前11:30分即抵達，又巧逢僅有的空桌客人預約時間為12:30，既便時間並不真的充裕，但絕對勝過餓著肚子輾轉於街頭覓食。

人口簡單、時間又有限的前提下，快速的點了豬肉炒河粉（NT.$90）、蝦醬高麗菜（NT.$90）和越南法國麵包（NT.$80），嚴格來說，價位還算平價，尤其是和淡金公路沿線賣漢堡或肉排的大店相比。店裡自然也兼賣許多越南泡麵、咖啡、調味料和糖果等，但價格沒有特別便宜，種類或品項也算大眾化，相對的吸引力對我來說也就弱了些。

取用餐具的櫃子旁，則有免費的熱茶可自行拿取，原本我對熱茶並不抱任何希望，畢竟飲食店裡附贈的熱茶九成都僅存淡淡的茶色，而全無茶味，但越南小棧的熱茶一喝實在驚為天人，雖說是茶，但郤有無法形容的甘甜味，有點像摻了淡淡冬瓜甜的烏龍茶，後來我又續了兩杯再也喝不下的情況下才放棄，友人則無法適應此款茶味。

炒河粉調味清爽，口味偏改良後的台式風味，可能並不算真的很傳統越南口味，但很對我的胃，份量也算實在，CP值不見得高，但算經濟實惠。

蝦醬高麗菜除了蒜頭實在放太多之外，幾乎挑不到什麼毛病，高麗菜挺脆的，甜度就略遜，蝦醬調味偏淡，不過也可能是因為蒜頭味大大蓋過蝦醬的味道使然。

第一次吃越南法國麵包的心情和口感一致－－新奇且奇妙－－，麵包內餡其實僅有小黃瓜、蕃茄、蘿蔔絲、香菜和少許的雞肉絲（豬肉絲？），元素簡單而原始，麵包應該下鍋油炸前並沒有做其他調味，雖然免不了麵包會油一點，但搭配內餡一口咬進嘴裡的感受郤出乎意料之外的搭，而且完全沒有油膩感，口感清爽而協調，讓人驚訝的合不攏嘴。不過這味友人還是不愛。